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新消费时代，面临一直在变化的市场环境，多样化的消费需求，企业纷纷拿出“看家本领”，争夺营销至高点。希望能够通过更有趣的形式与消费者产生链接，希望引起网友共鸣和传播，从而达成对品牌的认知、认同。
1995年，已经60岁的吴志刚从学校退休，在家做起了面包，并于1997年在辽宁丹东开了一家面包作坊，名为“桃李”。桃李面包以短保期、低价新鲜攻入市场，并通过“中央厨房+批发”模式，以产定销，迅速占领了东北市场，火遍了大半个中国。
就是这个东北人民热爱的老字号，却从开始进军南下后屡屡受挫。短短几年，一个曾估值300亿的企业已经蒸发了100亿。
众多面包品牌中，桃李的包装永远最朴素，超高的性价比就是桃李的金字招牌。反观达利园贵气的广告，桃李好像除了货架上写了桃李两个字之外，很少打过广告。据了解桃李的广告开支+推广开支占比仅为12%；而同行达利食品，广告开支+推广开支占到销售费用比例高达50%。
比如同样南下市场，桃李依然在靠性价比优质的产品闷声开拓市场，而达利的美焙辰，在包装、用料和市场定位和桃李几乎一模一样，为了抢占先机，专门请来了杨紫等明星站台，打出名气，在消费的人心智中留下品牌印象。
由于品牌传播不到位，即便桃李面包已经是成立了26年的老品牌，在南方市场，对于消费者来说，桃李就是一个“新”品牌进入到南方市场。
所以，企业要建立系统的品牌传播体系，能够最终靠广告对品牌理念、产品或服务的特证进行推广，为广大购买的人提供选择品牌的理由。也可以创造事件，激发消费者关注。
再者用社会化媒体，使得花钱的人可以在前所未有的深度和广度上与品牌进行互动。以此创造品牌知名度，在消费的人记忆中建立品牌形象。
桃李面包因为短保面包而出圈，但保质期短也代表着桃李的产品在上市后，需要在短期内快速消化掉，否则就会过期变质，造成损失。在北方被大众热爱的桃李，到了南方成了超市打折促销区的常客，但依然难以攻破用户的认知屏障。
促销作为品牌行为的一种，将直接反映花了钱的人品牌的态度，影响品牌在消费的人心中的好感度。对于频繁长期促销的品牌，消费者会认为打折是为了销售低价值的产品，对产品的形象就会越负面，从而不断挫伤品牌的信任感。
所以，对公司来说，缺少用户认知的品牌难于突破市场。促销要有实质性的目标，同时要找到更多替代大促销的方式，重塑消费者的购买活力。
在之前，面包作为一种刚需产品被很多人当成早餐或者代餐，桃李面包在这样的需求下通过超高的性价比、规模化生产的方式获得了优势从而支撑了其增长，但如今，早餐的选择在丰富，消费者们并不再满足单一的短保面包软绵的口感，他们期待更多新的花样。
桃李业务常年聚焦在传统面包品类。种类又牢牢控制在30种以内，桃李没有创新出符合新时代消费者需求的产品，仅仅满足性价比的要求很难开拓市场。
任何一个品牌的发展都不可能是一成不变的。随市场环境和营销的变化，消费者需求一直在升级，品牌也有必要进行升级完善，来适应社会的发展，迎合花钱的那群人的市场需求。
从思维到实战，从细节到系统，瞭望者深度剖析品牌管理问题，为企业系统解析品牌管理技能，助力实施品牌建设，增强竞争力！
