时代关键词丨购物篇：三尺柜台、开架售卖、直播带货……哪一种购物方式你情有独钟？

　　央广网北京9月28日消息 据中央广播电视总台中国之声报道，提取时代关键词，记录国家成长与进步。中国之声新中国成立75周年特别策划《时代关键词》本期推出购物篇。关键词特别提示：供销社、百货大楼、超市、购物中心、电商。

　　今年74岁的李国安曾是湖南省湘潭市响塘区仙女乡供销社的一名营业员，玻璃柜台、格子货架、老算盘、铁丝传票夹都曾是刻在他脑海深处难以消逝的画面。1971年，第一次拿到供销社工作证的兴奋心情，他还记得。李国安说：“一般都没有名额，响塘区就只我一个，几百个职工里就只我一个。过去的营业员，高高在上，农民都要巴结你，我跟这个营业员关系好，是一种荣耀。”

　　新中国成立初期，供销社曾是城乡间的显著标志和唯一商业综合体。那时候的孩子们，如果妈妈带着到供销社转一转，就能开心好几天。在那个物资供应尚不丰沛的年代，从日用品到农业必需品，再到土特产，供销社构成了农村生产、流通的全方位服务体系。李国安回忆说，为了让商品流动起来，“站柜台”不总是他的工作常态，“下乡”成了每周一次的固定工作。“每一个星期每个人要去一次，像我，担扁担下乡，我走了两个村，一个栲木村，一个长岭村，有时候卖一点日用商品出去，再收购农副产品进来，主要以鸡蛋为主。”

　　李国安说，物资紧缺是那个年代最突出的印记。“包括木耳、粉丝都是紧俏商品，都要按分配，一到过年来一批，家里吃的粉丝都是紧俏商品，一个月只来四五斤，包成一两一包，有时候就要排队，调一批棉绸过来，早上六点就开始排队，谁排在前面就可以买一段，一段就是六尺，这就是紧俏商品。”

　　孙韶昆：“那会全是柜台式的消费，里三层外三层的全是顾客，我就看中一件大红色的羊毛衫，我爸说太贵了是不是别买了？我哥说没事，哥挣钱了哥给你买，我哥费了半天劲挤进去给我买了一件羊毛衫，应该是我穿的第一件羊毛衫。”

　　1989年的新年，孙韶昆因为穿上了这件红毛衣而格外开心，这也是她对于石家庄市人民百货商场的儿时记忆。

　　从1955年新中国历史上第一个由国家投资的大型百货商店——北京市百货大楼，也是“新中国第一店”正式开业一直到上世纪八十年代，百货大楼在全国遍地开花，这种有别于供销社的商业业态，能够带给顾客更加良好的购物感受以及更多的选择，也吸引了更多人的目光。

　　1994年，当年那个挤不进柜台的小姑娘，如今已亭亭玉立地站在了柜台里面，孙韶昆成为了百货商场服装部的一名售货员。孙韶昆说，那时候卖货太容易了，“他往我们这边发货，然后我们就去库里去接货一车一车地往上拉货，大中小号就那么哐哐地卖，还有卖真丝的那种裤子、褂子，根本就不停手，一天几十条的卖，真的是非常火当时。”

　　孙韶昆说，商场实行工资与经济效益挂钩的分配办法，极大调动了职工积极性。“当时进人民商场也非常不好进的，因为当时人民商场的效益依旧很高的，我刚入职的时候大概是底薪是200多，但是当时有小指标提成，当时一个月的提成大概就会在八九百，我比我爸爸和妈妈挣得都多。”

　　进入九十年代初期，随着收入增长的还有竞争的压力，全国各地百货大楼业态迅速扩张。也在倒逼革新销售模式，人民商场做出了“撤去柜台”的大胆尝试。

　　孙韶昆说，最开始大家还是有各种顾虑。“大家都认为开架售货，会不会存在一定的风险，像丢货或者是顾客不敢进，有些时候老师傅们也会说看好货，其实比大家想象的要好，而且顾客的感觉会更好一些。由这种柜台式的销售改为这种开放式的销售，确实是开创了一个先河。”

　　当百货大楼开始步入竞争的时代，在改革开放的最前沿广州，另一种商业模式横空出世。

　　1980年，在广州友谊商店工作的叶量涵和当时的4位商店主要领导一起到香港裕货公司学习。在香港的7天里，他们第一次接触到了“超级市场”这个概念。

　　叶量涵说：“一看我傻了，他一打开电脑，今天啥东西好卖，卖了多少，库存还有多少，一按就出来了。”

　　借助香港裕货公司赠送的5台迭代的电脑收银机，10台商品打价机和一批消耗品，回到广州后，叶量涵和同事们立即开始筹建自己的超市。商店在培训员工英语、日语等外语水平的同时，给员工的服务礼仪设定了更高的标准——必须化妆，叶量涵说，这给当时崇尚朴素之美的国人带来了莫大的冲击。“他说广州有个商店要营业员化妆上班，他说我们中国的妇女几千年来受了封建主义，现在还有人想把我们的女孩子拉回到封建社会里面去，所以一点点改革在当时是有点阻力的。”

　　尽管受到社会舆论的压力，但友谊商店变革的决心没有动摇。1981年4月12日，内地第一家自选超市——广州友谊超市正式对外营业，第一波前来购物的市民周永宁回忆说：“感觉一种原因是很新鲜了，就自己最喜欢什么就拿什么，感觉到很自由，又好像身份都高了。”

　　1983年北京京华自选超市，1985年杭州菁青自选商场相继开业，此后慢慢的变多的超级市场走进了人们的生活中。人类对于购物体验的要求也水涨船高。如何吸引消费的人、留住消费者，超级购物中心开始走进我们的生活。

　　1996年6月22日，济南银座商城开业，如今已是商城副总经理的刘红燕回忆说，那时的银座尝试先引入餐饮、娱乐等业态来吸引顾客流。

　　刘红燕说：“很多人可能听到你这儿开了一家银座的店，而且和传统的百货是不一样的，他是想过来看个新鲜。除了零售以外，我们当时还有地下也有这个美食街，还有保龄球馆和动感影院，在当时也是非常时兴的这种娱乐项目，而且是比较超前的。”

　　刚开业的银座商城虽然已经具有了购物中心的雏形，但零售业态仍然高居80%以上。2010年前后，银座商城母公司鲁商集团果断对经营业态做调整。2011年，济南首家家庭娱乐购物中心银座和谐广场开业，至此，银座真正成为集购物、餐饮、休闲、娱乐等多种业态为一体的超级购物中心。

　　刘红燕说，真正的超级购物中心有“大、多、高”三大特征，占地面积大、停车面积大；行业多、功能多；购物环境要求高，档次高等。

　　刘红燕说：“像购物中心来讲，从经营模式上大部分是租赁品牌，那我们传统的百货，可能更多的是联营。现在新增的这些体验业态来讲，我们基本上也是按照购物中心的租赁模式在做。”

　　不过，近年来，银座商城再次面临着变革转型的压力。压力一种原因是来自同业竞争，新的超级购物中心不断拔地而起，另一方面来自电商的异军突起。

　　李桢是某电子商务平台商铺的主理人，她正在监督员工打包发货，一排排光鲜亮丽的新娘头饰就要从这里发往全国各地。2003年5月10日，她的店铺在平台上线，成为该平台的第一批店铺。经过21年的发展，如今店铺慢慢的变成了该平台“浪漫婚礼首饰店铺榜”的第一名了。

　　李桢说：“我当时是微软的系统工程师和网络工程师，我就是喜欢饰品，小时候一个梦想，实际上的意思就是开一家小小的饰品店，某个下雨天有个客人来在我这儿……”

　　2003年初夏，李桢的第一单生意从她的QQ弹窗开始。一位“准新娘”咨询店铺的饰品，两人断断续续聊了快一周，买家纠结许久，还是放弃了在线上下单。然而，这边刚和买家告别，李桢的手机就收到一条收款短信，有买家打款下单了。

　　李桢：“我自己有一个论坛，我们所有有库存的商品全部登在淘宝上，我的那些粉丝们知道哪些东西我有货，他想要就直接跟我讲，因为当时是没有旺旺的。”

　　随着平台工具的升级，店铺的经营也顺风顺水。2006年，店铺终于拿到了第10000个好评，荣升为皇冠店铺。她和她搭档两个人就成立了工作室，专注做电商了。

　　2012年左右，李桢店铺的年销售额就超过了500万元。然而，随着电子商务的蓬勃发展，开网店的人蜂拥而至，李桢也触到了流量瓶颈。就在这时，快速的提升的大数据却帮她扳回一城。李桢说，通过平台后台数据分析，他们的客户群早已从“准新娘”转化为职业化妆师。

　　李桢说：“我第一次参加上海的国际婚博的展会，从线上走到线下，这是我在这一个行业里边第一位从线上走到线下的。我就给我的客户就开办我们的第一期名师讲坛。我就下了一个决定，再把我们的工作室一分为二，我撇出来一个区域，探索新的品类，我一直和我的客户在一起明白他们的需求，提供解决方案。”

　　目前，像“水舞”一样的店铺在该平台已有1300万家，2023年，中国电商市场已有5个商品交易总额超过万亿的平台。从三尺柜台到不受时空限制尽情买买买的电商……75年来，中国消费者的购物变迁史令人眼花缭乱，而这背后，则是一个消费强国的崛起，我们国家社会消费品零售总额由1952年的277亿元增加到2023年的47万亿元。强大的消费市场，不断开放的商业观念，加快速度进行发展的现代科技，未来，时代还会带给我们怎样的惊喜？（记者周尧 尧遥 郑澍 林岩）

　　时代关键词丨购物篇：三尺柜台、开架售卖、直播带货……哪一种购物方式你情有独钟？

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